Il nome, per un locale pubblico collocato in un luogo di turismo internazionale, è importante. Da questa riflessione sono partiti Francesca Viviani e il figlio Giacomo, quando nel 2005 hanno deciso di aprire il loro ristorante, che è anche bar e pasticceria, nel centro di Livigno. La scelta è caduta su Paprika, una parola pronunciata allo stesso modo in tutte le lingue, ma anche identitaria della filosofia con cui hanno creato il ristorante: spazi molto colorati, ampie vetrate che si affacciano a 360 gradi sulla cittadina e su entrambi i versanti e le piste della valle, l’esterno allestito sui tre lati con tavoli e sedute per un perfetto relax. La grande affabilità connota madre e figlio impegnati in sala e nel servizio bar, mentre dalla cucina escono portate tradizionali, tra cui spiccano i pizzoccheri, la tartare di capriolo, il filetto di maiale con finferli. Insalatone e dolci fatti in casa - tra cui lo strudel e il Denemark (gelato con salsa calda al cioccolato, noci e nocciole) - completano l’offerta.
Dettagli
Orario Continuato
Apertura: 11:00-21:30